La viande hachée est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du quotidien. Polyvalente, économique et rapide à cuisiner, elle s’intègre parfaitement dans des plats complets, sains et savoureux. Que vous soyez pressé en semaine ou que vous cherchiez une idée repas équilibrée pour toute la famille, cette recette à base de viande hachée, légumes et riz devrait faire mouche !
Dans cet article, découvrez une recette de viande hachée facile, gourmande et équilibrée, idéale pour régaler petits et grands, tout en utilisant des ingrédients simples et accessibles.
Les ingrédients pour 6 personnes
Voici la liste complète des ingrédients pour réussir cette recette de viande hachée aux légumes et riz :
- 400 g de steak haché frais
- 300 g de riz complet
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence
- 2 pincées de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Tous ces ingrédients sont simples à trouver dans le commerce ou chez votre maraîcher. L’avantage ? Ils sont économiques, sains et permettent de préparer un plat maison plein de goût.
Étapes de préparation : recette facile et rapide
Suivez pas à pas cette recette de viande hachée aux légumes pour obtenir un plat coloré et délicieux :
• Cuisson du riz
Commencez par faire cuire le riz complet selon les indications du paquet. Égouttez-le et réservez-le au chaud. Le riz complet est plus riche en fibres que le riz blanc, ce qui rend le plat encore plus équilibré.
• Préparation des légumes
Pendant que le riz cuit, épluchez les courgettes, coupez-les en quatre dans le sens de la longueur, retirez les graines puis détaillez-les en petits dés. Faites de même avec les tomates et le poivron après les avoir bien lavés.
•Cuisson des légumes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et le poivron. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement fondants.
Ajoutez ensuite les dés de tomates, de courgettes, la gousse d’ail pressée et les herbes de Provence. Mélangez bien, couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
• Ajout de la viande hachée
Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la viande hachée. Mélangez, salez, poivrez et saupoudrez à nouveau d’un peu d’herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
• Dressage
Servez cette poêlée savoureuse de viande hachée et légumes dans des assiettes creuses, accompagnée du riz complet. Un filet d’huile d’olive ou un peu de parmesan râpé en topping apporteront une touche finale gourmande.
Conseils pour varier la recette de viande hachée
Ce qui est formidable avec la viande hachée, c’est sa capacité à s’adapter à toutes vos envies. Voici quelques idées pour personnaliser la recette :
- Remplacez les courgettes par des carottes ou des aubergines
- Utilisez du quinoa, du boulgour ou même des pâtes à la place du riz
- Ajoutez un peu de piment ou du paprika pour relever le tout
- Incorporez une sauce tomate maison pour une version plus juteuse
- Parsemez de fromage râpé et passez au four pour gratiner
Une recette de viande hachée idéale pour les repas en famille
Ce plat a tout pour plaire : il est coloré, sain, rassasiant, et surtout, il peut se préparer à l’avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur et peut même être congelé en portions. C’est donc une recette parfaite pour le batch cooking ou les repas du soir après une journée bien remplie.
Grâce à cette recette de viande hachée équilibrée, vous apportez à votre organisme des protéines, des fibres, des vitamines… tout en vous régalant. Un vrai bonus santé et plaisir !
conclusion
Si vous étiez à la recherche d’une recette simple avec de la viande hachée, vous l’avez trouvée ! Avec ses légumes de saison, son riz complet et sa cuisson douce, cette préparation est aussi savoureuse que saine. En plus, elle est facile à adapter selon les goûts de chacun.
N’hésitez pas à l’enrichir selon vos envies, à la refaire régulièrement en variant les légumes, ou à la partager autour de vous. La recette de viande hachée est un incontournable à avoir dans son carnet de cuisine !
