À la fin d’une longue journée, trouver de l’énergie pour préparer un repas sain peut être un défi de taille à relever. La fatigue cumulée au cours de la journée n’arrange pas les choses. C’est pourquoi nous avons concocté pour vous 5 recettes qui combinent rapidité, saveurs et bienfaits nutritionnels. Prêtes en moins de 30 minutes, elles deviendront vos alliées pour des dîners de semaine sans stress ! Découvrez ces recettes dans ce contenu.
Recette 1 : Salade de quinoa aux légumes grillés
Envie de fraîcheur et de vitalité ? Cette salade colorée est faite pour vous !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 150g de quinoa ;
- 1 courgette ;
- 1 poivron rouge ;
- 1 oignon rouge ;
- 1 aubergine ;
- 100 g de feta ;
- Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre.
Préparation
La préparation de cette première recette ne vous prendra qu’une quinzaine de minutes. Voici le processus :
- faites cuire le quinoa selon les instructions inscrites sur le parquet ;
- au même moment, taillez les légumes en dés et faites-les griller au poêle ;
- mélangez le quinoa tiède et les légumes, assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre ;
- émiettez la feta par-dessus et servez selon vos préférences.
Le quinoa est riche en protéines végétales et en fibres. La recette est donc parfaite pour vous rassasier sans alourdir votre digestion !
Recette 2 : Poêlée de pommes de terre au Chorizo
La poêlée de pommes de terre au chorizo est un plat réconfortant avec une touche d’exotisme qui peut être prêt en un rien de temps. Comme ingrédients pour 2 personnes, nous avons :
- 400g de pommes de terre ;
- 100g de chorizo ;
- 1 oignon ;
- 2 gousses d’ail ;
- Persil frais, huile d’olive, sel, poivre.
En ce qui concerne la préparation, vous devez suivre les étapes suivantes :
- épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés et faites-les précuire 5 minutes à la vapeur ;
- dans un poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés avec le chorizo en rondelles jusqu’à ce qu’ils soient dorés ;
- ajoutez les pommes de terre cuites et faites dorer le tout ;
- faites sauter le tout pendant environ 5 minutes ;
- parsemez de persil frais avant de servir chaud.
Optez pour un chorizo de volaille pour alléger le plat sans sacrifier le goût.
Recette 3 : Soupe de lentilles corail au lait de coco
À vos soirées d’hiver, essayez la recette de soupe de lentilles corail au lait de coco. Apprêtez les ingrédients suivant pour la cuisine :
- 150g de lentilles corail ;
- 400 ml de lait de coco ;
- 1 oignon ;
- 2 carottes ;
- 1 cuillère à soupe de curry ;
- bouillon de légumes, huile d’olive.
Pour la préparation :
- faites revenir l’oignon et la carotte émincées dans une cocotte ;
- ajoutez les lentilles, le curry, le bouillon et le lait de coco ;
- laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres ;
- mixez la soupe et ajustez l’évaluation.
Servez la soupe chaude et bon appétit !
Recette 4 : Stir-fry de poulet aux brocolis
Le Stir-fry de poulet aux brocolis est un classique de la cuisine asiatique, saine et ultra-rapide !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300g de blanc de poulet ;
- 200 g de brocolis ;
- 1 poivron ;
- 2 cuillères à soupe de sauce soja ;
- 1 cuillère à café de gingembre râpé ;
- 1 gousse d’ail émincée ;
- Huile de sésame.
Préparation :
Une fois les ingrédients apprêtés, suivez les instructions suivantes:
- coupez le poulet en lanières et les légumes en petits bouquets ;
- faites sauter le tout dans un wok avec l’huile de sésame ;
- ajoutez la sauce soja, l’ail et le gingembre ;
- servez sur un lit de riz ou de nouilles.
Vous pouvez ajouter des noix de cajou pour un croquant supplémentaire.
Recette 5 : Patates douces garnies au tofu et au fromage en grains
La préparation des patates douces garnies au tofu et au fromage en grains nécessitent :
- 2 patates douces moyennes
- 200g de tofu ferme
- 100g de fromage en grains
- 1 oignon rouge
- Épices au choix (paprika, cumin, coriandre)
Mode de préparation :
- faites cuire les patates douces au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes ;
- pendant ce temps, faites revenir le tofu émietté avec l’oignon et les épices ;
- coupez les patates en deux et garnissez-les du mélange au tofu ;
- parsemez de fromage en grains et passez sous le gril 2-3 minutes.
Servez chaud pour un repas réconfortant.
Vous êtes maintenant équipés pour affronter vos soirées de semaine sans stress et avec gourmandise ! Ces recettes sont non seulement rapides et délicieuses, mais elles vous apportent également tous les nutriments nécessaires pour rester en forme.
