Le rôti de porc est un plat apprécié par tous, des plus jeunes aux adultes. Avec le Cookeo, sa préparation devient rapide et facile. Grâce à sa cuisson sous pression, il permet d’obtenir une viande tendre et savoureuse en un rien de temps. Découvrez pourquoi le Cookeo est l’outil idéal pour cuisiner un rôti de porc et explorez trois recettes simples à réaliser.
Pourquoi opter pour le Cookeo pour cuire un rôti de porc ?
Un gain de temps notable
Avec le Cookeo, vous gagnez un temps précieux. La cuisson sous pression permet de préparer un rôti de porc en seulement 35 à 45 minutes, contre plus d’une heure au four. Vous pouvez ainsi consacrer ce temps à d’autres préparations ou à vos invités.
Une cuisson homogène et une viande tendre
Le Cookeo assure une cuisson uniforme grâce à sa diffusion de chaleur. Le mode « dorer » permet de saisir la viande avant la cuisson sous pression, offrant ainsi un extérieur doré et caramélisé tout en conservant la tendreté de l’intérieur.
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Les ingrédients essentiels pour un rôti de porc au Cookeo
Choisir le bon morceau de viande
Le choix du morceau de porc est essentiel : le filet est maigre, l’échine plus savoureuse, et le mignon est particulièrement tendre. Chaque pièce a ses atouts pour une cuisson réussie.
Personnaliser la recette
Des ingrédients comme l’ail, l’oignon, les herbes aromatiques ou le bouillon de volaille viendront sublimer la viande. Ajoutez également des légumes comme des pommes de terre ou des carottes pour compléter votre plat.
3 recettes faciles de rôti de porc au Cookeo
1. Rôti de porc et pommes de terre au Cookeo
Temps total : 45 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de rôti de porc
- 10 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 champignons
- 250 ml d’eau
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez et laissez les pommes de terre entières. Coupez l’oignon, l’ail et les champignons.
- Faites dorer le rôti dans l’huile d’olive avec l’oignon, l’ail et les champignons pendant 5 minutes.
- Ajoutez l’eau, le fond de veau, le cube de bouillon, sel et poivre. Lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et continuez la cuisson pendant 15 minutes.
- Servez chaud.
2. Rôti de porc au miel et moutarde
Temps total : 50 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,2 kg de rôti de porc
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cube de bouillon de volaille
- Poivre
Préparation :
- Coupez le rôti en morceaux et émincez l’oignon et l’ail.
- Mélangez le miel, la moutarde, l’ail et le poivre, puis badigeonnez le rôti.
- Déposez-le dans la cuve, ajoutez l’oignon et émiettez le bouillon de volaille. Ajoutez 25 cl d’eau et lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
- Servez avec une salade de pommes de terre primeur.
3. Rôti de porc à la moutarde
Temps total : 55 min | Préparation : 10 min | Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de rôti de porc
- 100 g de lardons
- 1 oignon
- 200 ml de vin blanc sec
- 100 ml d’eau
- 2 c. à soupe de moutarde
- 6 pommes de terre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Faites dorer le rôti, l’oignon et les lardons dans la cuve.
- Ajoutez le vin blanc, l’eau, la moutarde, sel et poivre. Lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et poursuivez pendant 15 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et relancez le mode « dorer » pour épaissir la sauce.
Astuces et conseils pour réussir votre rôti de porc au Cookeo
Ajouter des légumes
Carottes, courgettes ou poireaux sont parfaits pour accompagner votre rôti et absorber toutes les saveurs.
Varier les sauces et marinades
Explorez de nouvelles saveurs avec des sauces au vin blanc, à la moutarde ou même sucrées avec du miel ou des fruits.
Conseils de cuisson
Pour éviter que votre viande ne soit trop sèche, ajustez le temps de cuisson selon la taille du rôti. Assurez-vous également de bien l’assaisonner pour relever les saveurs.
Conclusion
Le rôti de porc au Cookeo est une solution rapide et savoureuse pour vos repas. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas familial, il saura satisfaire tout le monde. Testez ces recettes et profitez d’un plat tendre et délicieux en un temps record.
