La viande de porc est très appréciée. Elle demeure à ce jour la viande la plus consommée au monde et est utilisée dans un grand nombre de recettes savoureuses. Échine, travers, jambon ou côtes, toutes les parties de cet animal sont un véritable régal. Vous pouvez par exemple concocter une recette de côtes de porc pour un petit festin en famille ou pour recevoir des invités. Vous aurez encore plus de facilité à le faire avec un robot cuiseur. Envie d’essayer une belle recette de cote de porc cookeo ? Voici pour vous une sélection des recettes les plus simples et les plus savoureuses de côte de porc au Cookeo.
Côtes de porc et pommes de terre au Cookeo
Si vous recherchez un repas complet à préparer en moins de 20 minutes avec votre cookeo, cette recette de porc est parfaite pour vous.
Ingrédients
Pour un repas de 4 personnes, vous aurez besoin de :
· 4 côtes de porc ;
· 500 g de pomme(s) de terre ;
· 1 cuillère à soupe de maïzena ;
· 200 ml d’eau ;
· 1 cube de volaille ;
· 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
· 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ;
· Sel et poivre.
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, vous pouvez passer à la préparation.
Préparation
Pour concocter un délicieux plat de côtes de porc et pommes de terre au Cookeo, il faut suivre les étapes ci-après.
Étape 1 : Il faudra donc commencer par éplucher les pommes de terre. Une fois que vous aurez fini, vous les couperez en quartier.
Étape 2 : Versez l’huile d’olive dans la cuve du robot multicuiseur et mettez-y les côtes de porc. Allumez le Cookeo et sélectionnez le mode « Dorer ». Faites revenir de chaque côté pendant environ deux minutes. Il faut enfin saupoudrer les côtes de maïzena et mélanger.
Étape 3 : Ajoutez les pommes de terre coupées en quartiers, l’eau, les herbes de Provence et le cube de volaille. Il faut ensuite saler et poivrer le tout. Programmez le robot sur 10 minutes de cuisson et fermez le couvercle du cookeo. Au terme de la cuisson, vous n’aurez qu’à rectifier l’assaisonnement avant de servir.
Astuce du chef
Pour obtenir une sauce plus onctueuse, vous retirer les côtes de porc et la laisser épaissir. Maintenez-la au chaud pendant une vingtaine de minutes environ. Vous pouvez aussi y ajouter de petits légumes selon la saison ou selon vos préférences. Courgettes, poivrons, aubergines, échalotes ou tomate, c’est vous le chef !
Côtes de porc à la crème au Cookeo
Ici, les côtes de porc sont cuisinées à la manière des escalopes de dinde. Aucun doute que cette recette goûteuse ravira tout le monde ; des plus petits aux plus grands.
Les ingrédients
Pour un repas de 4 personnes, vous aurez besoin de :
· 4 côtes de porc ;
· 20 cl de vin blanc sec ;
· 20 cl d’eau ;
· 2 cuillères à soupe de moutarde ;
· 6 cuillères à soupe de crème fraîche ;
· 2 bulbes d’oignons ;
· 200 g de champignons ;
· 1 filet d’huile de colza ;
· Sel et de poivre.
La préparation
Avec votre Cookeo, votre repas sera prêt en moins de rien. Le plus dur sera certainement de peler et d’émincer les oignons. Pour les champignons, vous devez réaliser des coupes en lamelles.
Étape 1 : Il faut faire chauffer le robot cuiseur en mode ‘’Dorer’’ et faire revenir les champignons et les oignons émincés dans le filet d’huile pendant deux minutes. Il faut ensuite ajouter les morceaux de viande et les faire cuire en remuant par moments.
Lorsque les côtes sont bien cuites, il faut les déglacer avec un verre de vin blanc. Ensuite, ajoutez un peu d’eau et programmez votre robot cuiseur en mode ‘’cuisson sous pression’’ départ immédiat. Couvrez et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
Étape 2 : Au terme des 15 minutes, ouvrez le Cookeo, puis ajoutez la crème, la moutarde et la farine et mélangez le tout à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois. Vous pouvez assaisonner le repas à votre convenance. L’utilisation de plantes aromatiques comme le thym ou le laurier peut apporter des senteurs agréables à votre plat. Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche.
Laissez épaissir la sauce quelques minutes en mode ‘’Dorer’’ et servez aussitôt le repas. Le temps de cuisson global estimé pour cette recette est de 20 minutes.
Côtes de porc à la crème de curry
La préparation et la cuisson de ce mets durent respectivement 10 minutes.
Les ingrédients de cette recette de cote de porc cookeo
Pour régaler une tablée de 4 personnes, il faut prévoir :
· 4 côtes de porc ;
· 1 oignon ;
· 1 cuillère à soupe de curry ;
· ½ verre d’eau ;
· 1 cuillère à soupe de farine ;
· 1 cuillère à soupe de crème liquide, fraîche et épaisse ;
· 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et ;
· De l’huile d’olive ;
Pour faire un bon plat, vous aurez aussi besoin de poivre et de sel.
La préparation de cote de porc cookeo à la crème de curry
Les côtes de porc à la crème de curry sont une recette facile à réaliser. Pour cuisiner un déjeuner ou un dîner appétissant, vous n’avez qu’à suivre les étapes suivantes.
Étape 1 : Tout d’abord, commencez par émincer et faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive. Après cela, il faut ajouter les côtes de porc et les faire dorer sur toutes les faces.
Étape 2 : Ensuite, il faut saupoudrer de farine, puis ajouter tous les autres ingrédients à l’exception de la crème et mélanger.
Étape 3 : Enfin, il faut passer le Cookeo en mode cuisson rapide et laisser mijoter le plat pendant une dizaine de minutes. Cette fonctionnalité du Cookeo obéit au même principe que celui d’une cocotte-minute. Elle permet une cuisson plus rapide des aliments.
Étape 4 : En fin de cuisson, il faut ajouter la crème et mélanger le tout.
Astuce du chef : Il est préférable de servir les côtes de porc nappées de sauce. Vous pouvez opter pour de la sauce moutarde ou la sauce soja selon vos préférences.
Autres recettes cote de porc cookeo
Bien que j’en meure d’envie, je ne peux partager toutes les recettes de côtes de porc au cookeo que je connais avec vous dans ce seul billet. Par exemple, les recettes de côtes de porc avec ses pommes de terre au curry et de côte de porc sauce fond de veau font aussi partie de mes préférées.
La côte de porc sauce fond de veau est une recette particulièrement savoureuse. Cliquez ici pour voir la recette.
Cet article pourrait aussi vous intéresser : La révolution techno dans ta cuisine : on te dit tout !
FAQ
Quelles sont les parties comestibles du porc ?
Toutes les parties (ou presque) de la viande de porc peuvent être consommées. Le filet mignon de porc et le jambon figurent parmi les morceaux les plus appréciés. Cependant, plusieurs recettes mettent en valeur l’échine de porc, les travers, les joues de porc, les épaules, la longe, les côtelettes, les jarrets ou encore la poitrine.
Quelles sont les meilleures parties de la viande de porc ?
Le filet mignon est certainement la meilleure partie du cochon. Le filet mignon de porc est un véritable délice notamment en raison de sa tendreté exceptionnelle. Il représente avec le jambon, un véritable morceau de choix.
Quelles autres recettes essayer avec mon cookeo ?
Avec les nouveaux appareils électroménagers, faire la cuisine est devenu un véritable jeu d’enfant. En dehors des différentes recettes de cote de porc cookeo présentées dans ce billet, vous pouvez aussi vous amuser à préparer des pommes de terre sautées, du flan ananas ou encore un pot-au-feu.
